TT TƯ VẤN NUÔI CHIM YẾN TRONG NHÀ

Bên Trong Nhà Yến Vừa Đi Vào Hoạt Động - Inside Bird House

2011-07-24T18:05:00.000-07:00

Chim Yến Làm Gì Bên Trong ? Eka Viet xin gửi đến các bạn hình ảnh được ghi lại bên trong một dự án nhà yến vừa đi vào hoạt động khoảng hơn 1.... tuần.
Qua đó các bạn phần nào giải đáp được thắc mắc yến sẽ làm gì khi vào nhà bạn.

Chúc các bạn một ngày đầu tuần với mọi điều tốt đẹp.

Địch Hại Của Chim Yến? Mức độ ảnh hưởng tới sự thành công của nhà yến

2011-03-18T01:36:00.000-07:00

Có rất nhiều bạn đã gửi email và liên hệ tới Ekaviet để hỏi xem liệu địch hại của chim yến là gì? Và chúng có ảnh hưởng gì tới sự phát triển bầy đàn, cũng như sự thành công của nhà yến. Chúng tôi xin có một vài chia sẽ nhỏ về vấn đề này.

Ngoài chim yến bạn cũng sẽ thấy một trong vài loài dưới đây xuất hiện nơi nhà yến của bạn.
Dơi
Một số nơi nhà yến thu hút nhiều dơi hơn Yến và một khi dơi đã ngự trị thì yến khó lòng tăng trưởng. Khi có dơi xâm nhập nhà yến của bạn hãy đừng đuổi chúng đi, vì chúng sẽ quay lại ngay sau đó, cách tốt nhất là đóng cửa lại và đập.

Chuột
Chắn hẳn bạn đã biết lũ chuột phá tới mức nào

Kiến
Những côn trùng tuy nhỏ bé nhưng đủ sức phá sự thành công của nhà yến bạn.

Dán
Đừng bao giờ bỏ giấy, hoặc báo trong nhà yến của bạn, rất nhiều người đã dùng giấy và báo để che chắn bên trong nhà yến của mình, tuy nhiên đó là cách làm không thông minh vì dán luôn sẵng sàng để tấn công nhà yến bạn.

Rắn
Một số loài rắn rất giỏi trong việc leo tường.

Rết
Rết là loại ăn côn trùng tuy nhiên chúng có thể phá giấc mơ thành công nhà yến của bạn.

Tắc Kè
chúng có thể ăn chuột vậy chim non thì sao.

Nhện
Một số loài nhện có tiết ra chất độc và chúng sẽ phá hoại đàn yến của bạn, hãy đừng dùng tay bắt chúng, hãy thật cẩn thận thậm chí đeo bao tay

Chim Cú, Chim Heo
Là loài chim ăn thịt sống, một khi chúng ngự trị, nhà yến của bạn tất yếu sẽ vắng bóng chim. Bạn đừng nghĩ tại thành phố không có sự hiện diện của loài chim này, vì chúng tôi vừa bắt được một ổ Chim Heo gồm 3 chim con bên trong nhà yến tại quận 7, TP. HCM

Mối Mọt
Chúng rất thích các thanh làm tổ, hãy tưởng tưởng xem nhà yến của bạn ra sao sau 2 hoặc 3 năm.

Bọ Chét
Đôi khi bạn vào nhà yến đi vài vòng là có cảm giác khó chịu, ngứa ngáy, một số chỗ bị chảy máu hoặc có những vết đỏ trên da, thủ phạm chính là những chú bọ chét, chúng rất nhỏ tuy nhiên ta có thể nhìn thấy chúng dễ dàng trên tường hoặc trên mặt sàn, hãy tìm cách xử lý chúng trước khi quá muộn

Trộm Cuối cùng là địch hại nguy hiểm nhất của Yến là Con Người, sức tàn phá của Con Người thì chắc hẳn ai cũng hiểu.

Tuyết rơi tại Sapa

2011-03-17T23:46:00.000-07:00

Lần đầu tiên tuyết rơi tại Sapa vào tháng 3, Ekaviet xin được trích đăng một số clip Tuyết rơi tại Sapa, đây là hiện tượng bất thường nhưng vẫn nhận được sự thích thú rất nhiều từ du khách và dân trong vùng.

Enjoy!!!!

Tỷ lệ thành công của nhà nuôi yến tại Việt Nam.

2011-03-06T04:24:00.000-08:00

Câu hỏi của Bạn T.H (TP. HCM) và của rất nhiều bạn quan tâm đã gửi mail về địa chỉ ekaviet@gmail.com: " Tôi có đọc 1 bài trên báo Tuổi Trẻ nhan đề :"TP.HCM: nuôi chim yến vượt quá tầm kiểm soát" với nội dung:

TT - Dù mới được phê duyệt xây 10 căn nhà nuôi chim yến nhưng trên địa bàn huyện Cần Giờ (TP.HCM) đã có tới gần 100 căn nhà nuôi chim yến, và tiếp tục tăng lên ở nhiều nơi trên địa bàn - ông Phạm Trọng Đức, phó Phòng kinh tế huyện Cần Giờ, cho biết tại hội thảo sơ kết mô hình nuôi chim yến trong nhà trên địa bàn Cần Giờ ngày 3-3

Việc nuôi chim yến phát triển quá nhanh tại Cần Giờ là do mức lợi nhuận rất cao, hiện giá yến sào (tổ yến) ở mức 35-36 triệu đồng/kg.

Lãnh đạo huyện Cần Giờ kiến nghị mở rộng phát triển khu vực nuôi chim yến trên địa bàn lên 1.127ha. Tuy nhiên, đề xuất này không nhận được đồng tình của các nhà chuyên môn thuộc chi cục kiểm lâm, thú y và chi cục phát triển nông thôn do chưa có đánh giá về tác động rủi ro, ảnh hưởng đến khu dân cư và chưa có quy hoạch cụ thể.

Nghề nuôi chim yến có đầu tư cao (1,9-3 tỉ đồng/nhà) nhưng tỉ lệ thành công rất thấp, khoảng 10%. Do đó, theo lãnh đạo TP.HCM, cần có thêm những nghiên cứu chuyên sâu của các nhà khoa học trước khi cho phép mở rộng vùng nuôi chim yến tại TP.HCM."

Như vậy thông tin trên là như thế nào, va hiện giờ muốn nuôi yến thì phải như thế nào, làm gì để thành công trong lĩnh vực được xem là mới mẻ này?

Có nên chăng phát triển nuôi yến sào thành một ngành công nghiệp?

Ekaviet xin trả lời câu hỏi của bạn như sau (theo ý kiến chủ quan của chúng tôi):

_ Sự thật là đúng như bài báo đã viết hiện Cần Giờ có tới gần 100 căn nhà yến đã và đang được xây mới và còn tiếp tục được mở rộng, hiện chỉ có 10% nhà yến thành công. Tuy nhiên nếu nhìn một cách công tâm và khách quan thì không hẳn 90% nhà yến còn lại thất bại: Chúng ta đồng ý quan điểm nếu 100 căn nhà yến hình thành cùng lúc thì không hẳn nhà nào cũng có yến, nhưng 10% căn nhà yến thành công đó có đủ sức chứa với lượng yến tăng trưởng sau 1 vài năm nữa, và chúng sẽ ở đâu. Tại sao những nước như Indonesia, Thailand, Maylaysia họ đã phát triển nghề yến vài chục năm trước mà giờ đây họ vẫn đang tiếp tục xây dựng những căn nhà yến mới, yến sào đã trở thành một trong những ngành công nghiệp của họ, thậm chí còn có một số nhà đầu tư từ malaysia, indonesia, thailand... đã và đang đầu tư xây dựng nhà yến tại Việt Nam.

* Thứ nhất Cần Giờ có nguồn thức ăn dồi dào, về lâu về dài sẽ đảm bảo nguồn thức ăn cho chim yến sinh sản và tăng trưởng tốt (vì khu vực này có rừng ngập mặn đang được bảo tồn, sẽ cung cấp một lượng lớn côn trùng là nguồn thức ăn cho chim yến).

* Thứ hai: mỗi năm chim yến sinh sản 2 - 4 lần (tùy loại yến) mỗi lần đẻ 2 trứng, thì với lượng tăng trưởng như vậy lượng yến mới cũng cần phải có chỗ trú ngụ.

* Thứ ba: chúng ta không nên đòi hỏi quá mức ví dụ như là: vừa mới làm nhà xong lại có hàng trăm, hàng ngàn con vào ở ngay, đầu tư nuôi chim yến là đầu tư về lâu về dài, nếu bạn xây dựng đúng cách và môi trường bên trong nhà yến đảm bảo đủ tiêu chuẩn (nhiệt độ từ 27-30 oC và độ ẩm từ 70 - 90%) thì chắn chắn tương lai gần sẽ có yến vào làm tổ (điều kiện là vùng đó phải có chim yến và có nguồn thức ăn cho yến).

* Thứ Tư: nhà yến sau khi làm xong cần một khoảng thời gian từ 1 - 3 tháng để có thể mất mùi nhà mới (nên kiên kỵ ra vào nhà yến trong thời gian này để tránh gây ra sự bất ổn cho nhà yến mới khi yến vừa mới vào trú ngụ - rất nhiều nhà yến thất bại do yếu tố con người thích ra vào quan sát yến trong giai đoạn đầu), khi đó yến sẽ mạnh dạn vào ở và làm tổ.

* Thứ Năm: không hẳn tất cả những người xây nhà yến đều có kiến thức chuyên sâu về yến (nên thất bại là điều không thể tránh khỏi). Phải khảo sát đánh giá xem tại khu vực mình dự tính nuôi yến có yến hay không (có thể là yến rác hoặc én)

* Thứ sáu: không hẳn tất cả những người nuôi yến họ không biết sự thành công của chim yến đến muộn. Vì đầu tư nhà yến là đầu tư cho tương lai lầu dài (Mỗi nhà yến có thể cho hiệu quả kinh tế từ 30 - 50 năm). Để đánh giá một nhà yến thành công hay không phải sau 5 năm. Tuy nhiên trong năm đầu tiên chúng ta cũng không khó nhận ra điều này, đánh giá qua số lượng chim trú ngụ sau 1 năm và có bao nhiêu tổ yến hình thành.

* Thứ bảy: không cần phải bỏ ra một số tiền quá lớn để đầu tư nuôi chim yến như bài báo nêu trên, một nhà yến chuyên dụng trung bình không trên 1 tỷ đồng, những người bỏ ra hơn số trên chắc hẳn họ không dại dột mà bỏ ra số tiền như vậy để làm mà đã phải có bỏ ra một khoản thời gian khá dài để nghiên cứu tìm hiểu trước khi quyết định đầu tư.

* Thứ tám: để thành công trong lĩnh vực nuôi yến bạn nên cân nhắc, tìm hiểu vị trí có thể nuôi yến (khảo sát, đánh giá lượng yến tại khu vực dự định nuôi yến, nguồn thức ăn cho chim yến, môi trường xung quanh v..v.), tiếp đến phải nghiên cứu kỹ xem mô hình nuôi yến như thế nào (hoặc chọn nhà tư vấn có kinh nghiệm và am hiểu trong lĩnh vực này giúp đỡ cho bạn), cuối cùng là xây dựng một nhà yến với đầy đủ yếu tố cần thiết để tạo ra môi trường phù hợp để chim yến có thể sinh sống và tăng trưởng bền vững.

Trên đây là ý kiến chủ quan của EkaViet,Tuy nhiên chúng tôi cũng ủng hộ chính quyền địa phương nên có những biện pháp để quản lý vấn đề này, để tránh rủi ro nhiều cho đầu tư, tránh tình trạng đầu tư dàn trãi kém hiệu quả, và để thúc đẩy ngành yến thành một ngành công nghiệp phát triển bền vững và hiệu quả trong tường lai. Bạn có thể đánh giá theo ý kiến riêng và nhận định của mình. Mọi ý kiến thắc mắc xin gửi về Ekaviet@gmail.com. Chúng tôi rất trân trọng những ý kiến của các bạn.

Nhà Yến Mô Hình Chuẩn Malaysia

2011-03-06T04:03:00.001-08:00

Bản vẽ 3D sẽ giúp bạn có được khái niệm rõ ràng và chi tiết về mô hình chuẩn nhà yến.

Bạn muốn sỡ hữu đầy đủ chi tiết bản vẽ 3D, hãy liên hệ ngay để có giá tốt nhất.

Thành Phố Có Nuôi Được Yến Không?

2011-02-23T07:23:00.000-08:00

Một câu hỏi của bạn Hiếu (Quận Bình Thạnh).

"Thành phố có chim yến không, và nhà mình có 1 trệt 2 lầu mình muốn dùng sân thượng và tầng hai để nuôi yến được không. Một căn nhà yến chuyên dụng thì xây dựng tốn bao nhiêu bao gồm cả trang thiết bị"

Xin trả lời bạn như sau:
1) Hiện nay ở thành phố đã nuôi được yến có khoảng trên dưới 100 căn nhà yến, tuy nhiên để biết chính xác tại địa điểm của mình có nuôi được hay không nên đặt máy để xem yến có về hay không.
2) Bạn vẫn có thể cải tạo tầng 2 và tầng thượng để dùng mục đích nuôi yến, tuy nhiên phải xem xét điều kiện xung quanh, ví dụ: mục đích sử dụng hiện tại, xung quanh nhà bạn có bị che chắn gì không, tường hiện hữu của bạn là tường đơn hay tường đôi....

Q.Bình Thạnh hứa hẹn sẽ là vùng đất tốt cho chim yến trú ngụ

3) Một căn nhà yến chuyên dụng bây giờ ví dụ: Diện tích đất 100m2, xây dựng theo tiêu chí 1 trệt 2 lầu, ta sẽ có tổng diện tích để nuôi yến là 300m2, giá xây dựng bao gồm trang thiết bị trung bình vào khoảng 800 triệu. Giá có thể giao động tùy vào vùng đất (đất mềm sẽ tốn nhiều vào chi phí móng, cọc...)

Clip khảo sát yến tại P. Hiệp Bình Chánh, Q. Thủ Đức

Thanh Gỗ Làm Tổ Cho Nhà Nuôi Yến

2010-12-28T20:22:00.000-08:00

Thanh làm tổ đóng vai trò rất quan trọng trong việc làm tổ của chim yến, thanh gỗ làm tổ sẽ ảnh hưởng nhiều tới việc thành bại của nhà yến.
Vì vậy khi chọn thanh gỗ làm tổ cho chim yến phải thật kỹ lưỡng.

Hiện nay chúng tôi có cung cấp loại gỗ chuyên dụng (Nhập khẩu từ Malaysia) cho chim yến làm tổ - đặc biệt yến rất thích loại gỗ này.

Hãy liên hệ : 08.6258.2488 để được tư vấn.

Tư vấn miễn phí cách lắp đặt

Nuôi yến trong núi nhân tạo - Một trải nghiệm thú vị

2010-12-17T07:15:00.000-08:00

_ Thêm một trải nghiệm tuyệt vời, thú vị, và đầy thách thức: Công trình nuôi yến trong nhà -- giờ đây là trong một ngọn núi nhân tạo: Đây là công trình nuôi yến trong "Núi Nhân Tạo" trong khu du lịch thứ 2 tại Việt Nam, sau khu du lịch Đại Nam. Tuy nhiên công trình này không phải nằm ở Bình Dương mà lại nằm tại TP. Hồ Chí Minh - Tại Công Viên Nước .... vùng đất anh hùng...
_ Nơi đây có nhiều hạng mục và công trình đã và đang hoạt động.... rất hấp dẫn du khách... đặc biệt là các bạn yến của chúng ta...
Dự kiến sẽ đi vào hoạt động vào sau dịp tết nguyên đáng.

1.Quang cảnh từ trên đỉnh núi

2. Đảo khỉ thu nhỏ - Thật tuyệt vời khi ngắm cộng đồng khỉ từ trên cao...

3. Đang leo núi
4. Bên trong công trình đang thi công...
5. Và đây là công trình núi yến đồ sộ

Dự Án Nuôi Chim Yến Trên Đỉnh Tòa Nhà 18 Tầng

2010-12-15T02:20:00.000-08:00

Mới đây Ekaviet được dịp trải nghiệm việc test Yến cho dự án nuôi Yến trên đỉnh của tòa nhà 18 Tầng, đây là lần đầu tiên chúng tôi được dịp trải nghiệm một công việc vô cùng thú vị, xin chia sẽ cùng quý bạn đọc.

Enjoy!!!!

Clip Chim Yến về tổ tại Gò Công

2010-10-05T04:26:00.001-07:00

Bạn có tưởng tượng được rằng mỗi buổi chiều có hàng ngàn (nhiều lắm) chim yến bay về Gò Công - Tiền Giang để trú ngụ. Mọi chi tiết xin liên hệ
090843.1784 or Email: Ekaviet@gmail.com

Một Số Hình Ảnh Nhà Yến Chuyên Dụng Ở Cần Giờ

2010-10-01T21:15:00.000-07:00

Nhà nuôi chim yến chuyên dụng sẽ giúp yến mau thích nghi hơn với môi trường mới.

Công Trình Cải Tạo Nhà Ở Thành Nhà Nuôi Yến Rạch Giá - Kiên Giang

2010-10-01T09:50:00.000-07:00

Công trình cải tạo nhà phố thành "Nhà Nuôi Yến" 600m2 tại Rạch Giá - Kiên Giang vừa được đưa vào sử dụng sau 2 tháng làm việc .... không biết mệt mỏi của Anh Em EkaViet

Vui lòng gọi 08.6258.2488 -Hotline: 0908.431.784 hoặc email: ekaviet@gmail.com

Phân biệt chim Yến và Yến Cỏ, Chim Én như thế nào?

2010-08-18T07:18:00.000-07:00

Chim Én: là loại phổ biến ở những đồng ruộng Việt Nam, thường dễ nhận dạng với đặc điểm đuôi nhọn chẻ đôi, bay không liên tục, và đặc biệt hay đậu trên dây điện.

Yến cỏ: có thân hình giống chim yến, cách bay lượng cũng giống chim yến, đặc điểm nhận dạng: màu đen tuyền trên phần đuôi có mảng trắng, tiếng kêu đặc biệt, làm tổ bằng rơm rác nên cũng có tên gọi là yến rác, thường làm tổ trên hiên nhà, hoặc các lam gió bên hông nhà (loài này đang xuất hiện ngày càng nhiều tại trung tâm TP. HCM). Loài này không có hiệu quả kinh tế.

Chim yến: Thân nhỏ màu xám tiếng kêu đặc trưng phát ra sóng siêu âm, làm tổ bằng nước bọt (nước giãi) tổ yến thường gọi là yến sào, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Cách tốt nhất để phân biệt chim yến với lại những loài khác là dùng âm thanh gọi yến về, khi về yến sẽ lượng vòng quanh khu vực phát ra âm thanh. (Những loài khác sẽ không đến khi bật âm thanh gọi yến)

2010-08-11T04:24:00.001-07:00

Thử âm thanh mới dụ chim yến về

2010-07-31T03:58:00.000-07:00

Khảo sát và test thử âm thanh mới dụ chim yến về, hiệu quả tích cực.

For more information about this new Cd please contact:
Ekaviet@gmail.com
Tel: 0989.93.02.93
for outside Vietnam: +84.989.93.02.93

Xây Nhà Yến - Tường Đơn Hay Tường Đôi?

2010-07-31T02:52:00.000-07:00

"Tôi đang có dự tính nuôi chim yến trong nhà, tường đôi hay đơn là tốt để nuôi được chim yến" đó là một chia sẽ của bạn N, Gò Công.

Việc quyết định nuôi chim yến trong nhà yến xây tường đơn hoặc đôi tùy thuộc vào nhiều điều kiện:

1. Điều kiện tài chính: bạn nên xem xét khía cạnh tài chính trước, vì xây tường đôi (tường 20) chắc chắn sẽ làm cho chi phí xây dựng nhà yến bị tăng hơn so với nhà yến xây tường đơn. Vì vậy bạn nên xem xét trước khoảng tài chính mà bạn dự định để chi cho việc xây nhà yến là bao nhiêu và liên hệ tư vấn viên, vấn đề sẽ được sáng tỏ.

2. Điều kiện nhiệt độ môi trường xung quanh: tường đôi giải quyết tốt hơn vấn đề điều chỉnh nhiệt độ trung bình bên trong nhà yến, tuy nhiên vẫn có thể sử dụng tường đơn xây nhà yến để giảm chi phí xây dựng, nhưng vẩn đảm bảo ổn định được nhiệt độ ổn định bên trong nhà yến bằng cách sử dụng các vật liệu cách nhiệt như: sơn cách nhiệt, tấm cách nhiệt.....

3. Độ bền và độ vững chắc của nhà yến theo năm tháng, tường đôi sẽ bền hơn.

Hãy xem xét kỹ lưỡng những khía cạnh trên và đưa ra cho mình một quyết định đúng đắn nhất.

Nhà Nuôi Yến Của Tôi Có Tốt Không?

2010-07-31T02:20:00.000-07:00

Đó là một trong số những câu hỏi được chia sẽ từ một bạn H, Bạc Liêu gửi về mail của chúng tôi tại Ekaviet@gmail.com.
"Nhà yến của tôi có tốt không, và có gì đáng lo ngại với nhà yến của tôi không, sau 3 năm đi vào hoạt động mà số tổ yến hiện giờ chỉ là con số 30 tổ"

Hình minh họa chỉ mang tính tham khảo

Nhà nuôi chim yến của anh H do anh tự nghiêng cứu và xây dựng vào đầu năm 2007, sau khi đi vào hoạt động được 3 năm, hiện lượng tổ yến trong nhà chỉ vào khoảng 30 tổ yến.

Một người bạn đồng nghiệp của tôi đã trả lời như sau:
"Hoàn toàn chắc chắn rằng đang có vấn đề với nhà yến của bạn"
"Những vấn đề đó có thể là: nhiệt độ, độ ẩm, độ sáng tối, đường bay, ngõ vào.... và có tới hàng ngàn lý do ảnh hưởng đến nhà yến của bạn"

Theo ý kiến riêng của tôi, anh bạn H nên chọn một người nào đó có nhiều kinh nghiệm và thâm niên nhiều năm trong lĩnh vực này, và giúp đỡ xem xét ngay lập tức kiểm tra và sữa chữa hoặc tái cải tạo, để có nhiều biến chuyển tích cực hơn.

Tại sao lại phải chọn người có nhiều kinh nghiệm: vì họ đã từng trải qua và biết cách xử lý những tình huống xấu một cách nhanh chóng, đặc biệt phải chọn người có nhiều phẩm chất đạo đức nghề nghiệp, vì họ sẽ tận tình hơn trong cách hướng dẩn khắc phục sự cố.

Hiện nay đang có rất nhiều người nhận mình là chuyên nghiệp nhưng không có những nền tảng vững chắc, kiến thức lẫn phẩm chất đạo đức và họ có thể làm mọi thứ trở nên tồi tệ hơn.

Bạn hãy đừng hiểu lầm rằng tôi đang muôn khuyên nhủ bạn rằng ai là người chuyên nghiệp và không chuyên nghiệp, đây chỉ là lời khuyên giúp bạn nên xem xét kỹ lưỡng trước khi chọn người tư vấn cho bạn, đó cũng là một quyết định an toàn cho bạn trong việc xây dựng một nhà yến.

Tuy nhiên bạn cũng cần biết rằng phân biệt sự đúng và sai trong việc nuôi chim yến không dễ dàng như phân biệt trắng đen, vì vậy xin hãy kỹ lưỡng thận trọng trước khi quyết định.

Yến Tổ Đỏ - Yến Huyết - Red Bird Nest

2010-07-28T23:48:00.000-07:00

YẾN TỔ ĐỎ (YẾN HUYẾT - RED BIRD NEST)

Có một loài yến không nhả rãi ra làm tổ như những loài yến khác, mà đúc tổ bằng máu tự tim mình! Phải chăng vì tình yêu bao la dành cho những đứa con yêu dấu, mà nó không tiếc điều gì, kể cả máu của chính mình để làm nơi trú ẩn cho những chú chim non bé bỏng.

Yến huyết là tổ yến có màu đỏ như máu, được xếp vào loại thượng hạng. Loại yến này rất hiếm gặp, được coi là quý giá nhất, cũng là loại dễ bị làm giả do giá thành cao.

Theo quan niệm dân gian, thì yến huyết là tổ yến được làm từ máu của yến. Tuy nhiên, theo các nhà khoa học, tổ yến có màu đỏ là do vách đá nơi chim yến làm tổ có nhiều oxyde sắt (có màu đỏ). Chẳng thế mà Yến huyết thường là yến đảo, được lấy từ những vách núi, hang đá ở biển, chứ hiếm khi là yến nhà.

Hai quan niệm này, cho đến nay vẫn chưa ngã ngũ, dù sao thì yến huyết vẫn là loại yến có giá nhất trên thị trường hiện nay, và số lượng cũng không nhiều. Khi đi mua, quý khách hàng nên hết sức chú ý, tránh mua phải hàng giả, tiền mất tật mang.

Yến Sào Là Gì

2010-07-28T04:20:00.001-07:00

Yến sào, hay tổ chim yến, là tên một loại thực phẩm - dược phẩm nổi tiếng được làm bằng tổ chim yến. Đây là món cao lương mỹ vị của các quốc gia Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam và nhiều quốc gia khác.Ở Việt Nam được xếp vào hàng Bát Trân. Món súp yến sào được mệnh danh là "món trứng cá caviar của phương Đông". Món yến sào đã được người Trung Hoa tiêu thụ từ cách đây 400 năm. Món súp yến sào trông giống như chất keo a dao được nấu với gia vị có bổ sung thêm một ít tinh bột, đường. Có lẽ món yến sào là một trong những món ăn được làm từ động vật đắt đỏ nhất. Tổ yến được thu hoạch là tổ chim trắng Aerodramus fuciphagus và tổ chim yến đen Aerodramus maximus. Tổ trắng và tổ màu hồng máu được cho là giàu dinh dưỡng hơn và quý hơn. Yến sào được cho là thần dược chữa được nhiều bệnh như tăng cường tình dục, cải thiện giọng nói, tăng cường miễn dịch, tăng cường tập trung. Giáo sư sinh dược học Kong Yun Cheng tại trường Đại học Hồng Kông đã tiến hành phân tích thành phần hóa học của tổ yến và cho biết trong thành phần hóa học của tổ yến có một số chất glyco-protein hòa tan trong nước có khả năng tăng cường quá trình phân chia tế bào trong hệ miễn dịch

Sự bổ dưỡng của yến sào

Yến sào - tổ của loài chim yến, là nguồn tài nguyên quí hiếm, là loại thực phẩm cao cấp có nhiều chất bổ dưỡng, từng được dùng trong bữa yến tiệc của vua chúa thời phong kiến. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy, yến sào là hợp chất bao gồm 2 yếu tố chính: glyco và protein. Phần glyco bao gồm 7 loại, cơ thể dễ hấp thụ. Phần protein có chứa nhiều acid amin không thay thế, mà cơ thể không tổng hợp được.

Theo số liệu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản và Viện Công nghệ sinh học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên và công nghệ quốc gia, trong thành phần yến sào có 18 loại acid amin, một số có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine... Đặc biệt, acid syalic với hàm lượng 8,6% và Tyrosine là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu. Ngoài ra, yến sào có cấu trúc glucoprotein, có năng lượng cao, cơ thể dễ hấp thụ. Các nguyên tố đa, vi lượng trong yến sào rất phong phú, có đến 31 nguyên tố xuất hiện bằng phương pháp huỳnh quang tia X, rất giàu Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các nguyên tố có ích cho ổn định thần kinh trí nhớ như Mn, Br, Cu, Zn cũng có hàm lượng cao. Một số nguyên tố hiếm tuy với hàm lượng thấp, nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột như Cr, chống lão hóa, chống chất phóng xạ như Se. Qua đó chúng ta càng không ngạc nhiên về giá trị dinh dưỡng cao và quý giá của yến sào. Yến sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ. Gần đây, khi nghiên cứu tác dụng của yến sào trong trường hợp cơ thể bị nhiễm chất độc hại, người ta nhận thấy yến sào hạn chế mức độ sút cân, phục hồi sức khoẻ nhanh , ổn định các chỉ tiêu huyết học. Người ta cũng đang nghiên cứu dùng yến sào điều trị các bệnh ung thư và HIV/AIDS vì phát hiện có một số hoạt chất sinh học kích thích sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên trong yến sào.

CHIM YẾN LÀM TỔ

Tổ chim yến được xây trong mùa sinh sản và do con trống xây trong 35 ngày. Tổ được xây hình dạng như cái bát được dính vào thành hang đá. Tổ yến bao gồm nhiều phiến mỏng được dệt từ nhiều sợi tơ bằng nước bọt chim yến và bện vào nhau. Tổ chim yến có hàm lượng canxi (Ca), sắt (Fe), kali (K) và magiê (Mg) cao. Tổ yến cũng chứa chất dầu argan.

Khai Thác Yến Sào ở Việt Nam

Giàn giáo để khai thác tổ yến

Ở Việt Nam, các địa phương có yến sào tự nhiên là một số hòn đảo của một số tỉnh Nam Trung Bộ như tỉnh Quảng Nam, Phú Yên, Khánh Hòa... Các tổ chim yến thường được làm ở các đảo trên các vách đá và việc khai thác yến sào thường rất nguy hiểm do những giàn giáo cao bằng tre, công cụ thô sơ, vách đá hiểm trở. Gần đây, một số nơi đã nuôi yến trong nhà trong thành phố để thu hoạch yến sào mà đặc biệt là tại thành phố Nha Trang, Đà Nẵng. Những căn nhà nuôi yến được cải tạo để gần giống với điều kiện tự nhiên nơi yến thường hay làm tổ. Nha Trang cũng là nơi du khách có thể thưởng thức món yến sào thường xuyên tại các nhà hàng sang trọng

Cách Phân Biệt Tổ Yến Giả Và Thật

Theo kết quả phân tích của viện Hải dương học Nha Trang, yến sào giả có mùi hôi, khi nấu sôi sẽ tan và có mùi của chất carbonate natri (Na2CO3). Để qua đêm có mùi khó chịu. Yến sào giả thường được làm từ agar tinh bột (rau câu), lòng trắng trứng, Na2CO3 và một số hợp chất chưa rõ nguồn gốc. Độ pH trong yến sào giả chỉ bằng 5, trong khi yến sào thật lên đến 7.

Để thử yến giả, có thể dùng thuốc thử tinh bột nhỏ lên, nếu yến giả sẽ có màu xanh, còn yến thật vẫn giữ nguyên màu. Cũng có thể ngâm thử một ít yến vào nước. Tổ yến giả gặp nước sẽ nhão, còn tổ yến thật thì không, từng sợi yến vẫn nguyên vẹn. Một cách nữa là lấy tổ yến cho vào dung dịch iốt, nếu giả sẽ chuyển sang màu xanh. Yến sào thật cầm lên thấy dẻo, bẻ không gãy. Đáy tai yến thường có màu đen sậm. Tổ yến thật có mùi tanh, mùi ẩm mốc. Tổ yến giả có mùi hăng hắc hoặc mùi khác yến thật. Đối với yến huyết, khi nhúng một ít vào nước trà (chè xanh), yến giả sẽ đen sẫm lại. Hoặc khi ngâm trong nước, tổ yến giả nhuộm phẩm màu sẽ bị mất màu, tan trong nước. Còn tổ yến thật dù có đem nấu chín trong nước sôi 100oC vẫn còn nguyên màu sắc.

Những Lưu Ý Khi Dùng Yến Sào

LƯU Ý CÁCH LÀM SẠCH TỔ YẾN

Khi làm sạch lông yến, không nên ngâm tổ yến vào nước nóng, vì nước nóng sẽ làm tan yến và làm mất một số chất.

Không nên dùng bất cứ chất gì để tẩy rửa tổ yến, ngoài nước sạch. Nhiều người dùng rượu, dầu ăn…để tẩy rửa. Điều này không cần thiết, và cũng làm yến mất chất, hoặc mất mùi vị. Chỉ cần nước là có thể làm sạch yến. Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu, ( chừng dưới 4 tiếng). Khi thấy yến tơi ra là được

LƯU Ý KHI BẢO QUẢN TỔ YẾN

Nếu không nấu yến ngay sau khi làm sạch, nên vắt khô yến rồi cho vào tủ lạnh, ngăn mát. Thời gian lưu tổ yến khoảng 1 tuần, nếu muốn lưu lâu hơn, nên bật quạt thổi cho yến thật khô,( tránh phơi nắng) rồi cất vào hộp kín, nơi khô ráo.

Yến là thực phẩm bổ dưỡng, không phải là vị thuốc thần kỳ, nên nếu có yến, chúng ta hãy đem dùng, không nên đem cất giữ từ năm này qua năm khác. Tuy tổ yến có thể lưu giữ rất nhiều năm nếu giữ khô ráo, nhưng nếu để quá lâu, có thể gây mất chất, biến chất. Không nên ăn yến bị nấm mốc…

LƯU Ý KHI DÙNG YẾN SÀO

Khi nào ăn yến cũng rất quan trọng, dù chưa có nghiên cứu, nhưng người ta vẫn cho rằng, lúc ăn yến tốt nhất là buổi tối trước khi đi ngủ. Vì buổi tối, khi ngủ được khoảng 1 giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, khi đó nếu có nhiều nguyên liệu do thức ăn cung cấp sẽ làm cho cơ thể tận dụng tốt nhất để phát triển.

Ăn yến thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ tốt nhất. Nên ăn hàng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng yến nhỏ thay vì thỉnh thoảng mới ăn một lượng yến lớn.

Cách nấu yến tốt nhất là chưng cách thủy, sẽ giữ được các chất của tổ yến. Dù bạn có chế biến món gì, cũng nên chưng cách thủy tổ yến riêng, rồi mới trộn vào các món là tốt nhất.

LƯU Ý ĐỐI TƯỢNG DÙNG YẾN SÀO

Ai nên thận trọng khi dùng yến : Bà mẹ mang thai dưới 3 tháng, em bé sơ sinh không nên dùng yến sào. Khi dùng cho các em bé, nên thử từ từ, vì có thể gây dị ứng cho bé. Ngoài ra, theo đông y người có thể trạng đàm thấp, béo mập, da mét, tay chân lạnh, cao huyết áp, thống phong, thường bị đầy bụng, tiêu chảy, lạnh bụng… không nên dùng yến sào

Chế Biến Yến Sào (Tổ Yến)

2010-07-26T06:08:00.000-07:00

Một số cách chế biến yến sào thông dụng:

I)Tổ Yến Chưng Đường Phèn

Nguyên Liệu
1 tai yến nguyên miếng đã ngâm nước (khoảng. 1.33 oz (38g)) (như đã được sửa soạn trong phần "Chuẩn Bị Cơ Bản") 4 oz. (113g) đường phèn 4 ly nước

Tùy Chọn
Sâm Hoa Kỳ (American Ginseng) (5-6 lát)
Chà Là Ðỏ (4-5 miếng)

Cách Làm

Rửa và lấy lõi chà là (tùy chọn)
Bỏ đường phèn vào trong nước (4 ly) nấu sôi lên cho đến khi tan đường. Bỏ dung dịch này vào nồi hấp và thêm Tổ Yến, chà là đỏ (tùy chọn) vào. Có thể thay thế chà là đỏ bằng Sâm Hoa Kỳ (tùy chọn).
Hấp khoảng 1 giờ. Ăn nóng.

II)Cháo Tổ Yến - Gà Xé Phay

Nguyên Liệu
2 tai yến nguyên miếng đã ngâm nước 57g , 227g thịt ức gà , 3 con sò khô , 1 ly gạo , 3 ly nước gà luộc , 7 ly nước , hành ta cắt nhỏ , dầu ăn ,muối nêm

Gia Vị Ướp
1/2 muỗng cà phê muối , 1/4 muỗng đường cát , 1 muỗng cà phê xì dầu , 1 muỗng cà phê nước gừng , 1 muỗng cà phê rượu , 3/4 muỗng cà phê bột ngô
vài giọt dầu mè , một nhúm tiêu trắng , 1/2 thìa dầu

Cách Làm

Vo gạo. Thêm một ít dầu và muối. Ướp khoảng 1 giờ. Ngâm sò khô cho đến khi mềm. Cắt nhỏ.

Hấp thịt ức gà khoảng 20 phút. Ðể nguội. Xé mỏng và cho gia vị vào ướp.

Nước đun sôi. Cho điệp khô và gạo vào. Nấu sôi sau đó vặn lửa nhỏ để nấu thành cháo. Cho gà và tổ yến vào cháo. Nấu sôi khoảng 5 phút. Nêm cháo với 1 chút muối. Rắc hành lên trên. Ăn nóng

III) Cơm Gà & Tổ Yến

Nguyên Liệu
1 tai yến nguyên miếng đã qua sơ chế (xem thêm phần hướng dẫn cách sơ chế)
220g thịt đùi gà
2 nấm rơm đen khô
4 trái chà là đỏ
1 ly nước cốt gà
1 1/2 ly nước
2 ly gạo
hành lá thái nhỏ
xì dầu

Gia vị ướp
1/2 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê xì dầu
1/2 muỗng cà phê xì dầu đặc
1 muỗng cà phê rượu
1 muỗng cà phê nước gừng
3/4 muỗng cà phê bột ngô
1/2 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê dầu

Cách Làm
Tổ yến sau khi ngâm để ráo nước. Nấu với nước cốt gà cho sôi khoảng 2 phút và để cạn.
Thịt gà rửa sạch. Lau khô và cắt thành từng miếng vừa ăn. Nấm rơm và chà là ngâm cho mềm. Cắt thành từng lát mỏng. Cho thịt gà, nấm rơm và chà là vào nồi. Cho gia vị ướp vào, trộn đều và để sang một bên.
Vo gạo. Cho vào nồi nấu cho đến khi nửa chín nửa sượng. Cho gà, nấm rơm và chà là lên phần trên. Ðể lửa nhỏ và nấu thêm 1 lúc nữa. Sau đó cho tổ yến vào. Ðậy nắp lại cho đến khi cơm chín. Nêm xì dầu vào cơm cho vừa ăn và có màu sắc thích hợp. Rắc hành lên trên và ăn nóng.

Sơ Chế Yến Sào (Tổ Yến)

2010-07-26T05:42:00.000-07:00

Khi mua tổ yến người tiêu dùng thường mua tổ yến đã được làm sạch (Tổ yến tinh chế), tuy nhiên trong thời gian gần đây người tiêu dùng quan tâm nhiều tới tổ yến thô (Tổ yến chưa được vệ sinh). Phần lớn là do người dùng muốn cho rằng tổ yến làm sạch đắt hơn tổ yến thô, và không được đảm bảo là Tổ Yến Nguyên Chất 100%, chúng tôi xin giới thiệu một trong những cách làm sạch Tổ Yến thô để sử dụng trong mụch đích chế biến Yến Sào:

1. Chuẩn bị:

1 cái Rây đường kính khoảng 20cm, lỗ nhỏ vừa phải. ( không nên lấy loại có lỗ quá nhỏ)

1 cái nhíp cán dài, đầu nhíp nhỏ, càng nhỏ càng dễ gắp.

1 cái đĩa trắng

1 chậu

1 bát (chén) nước nhỏ

Cách Làm:

Bước 1:

Ngâm tổ yến vào chậu nước lạnh, cho ngập nước chừng 1-3 tiếng ( cho tới khi tổ yến tơi ra là được).

Bước 2:

Đổ toàn bộ phần yến vừa ngâm vào rây, đổ từ từ đừng làm tổ yến vung vãi ra ngoài, và nhớ lấy đồ hứng bên dưới rây phòng trường hợp tổ yến tràn ra ngoài.

Bước 3:

Đưa rây yến vào chậu nước đầy dùng tay bóp nhẹ cho tổ yến tơi ra, rồi sau đó rây nhè nhẹ cho lông tơ và phân nổi lên, vớt những vật này nhẹ nhàng ra khỏi rây.

Bước 4:

Cho toàn bộ tổ yến lên trên dĩa màu trắng (Lúc này tổ yến đã sạch phần nào) tiếp tục dùng nhiếp gắp sạch những lông tơ và phân còn sót lại trên tổ yến.

Sau khi làm sạch tổ yến ta có thể chế biến theo nhu cầu sử dụng của từng người.

Một số món ăn từ tổ yến:

Tổ yến hầm đường phèn
Cháo Tổ Yến Gà Xé Phay

Cơm Gà Tổ yến

Sử Dụng Âm Thanh Dẫn Dụ Chim Yến Có Quan Trọng Không?

2010-07-14T08:58:00.001-07:00

Âm thanh ngoài và âm thanh trong nhà đóng góp tới hơn 90% thành công cho các nhà yến, tuy nhiên không được nhiều người chú ý!

Tôi có đi thăm một nhà yến tại Bảo Lộc, Lâm Đồng, nhà yến đã đi vào hoạt động gần 1 năm, đã có tổ nhưng số lượng chim chỉ vài chục con. Nhưng khi sử dụng 64 in 1 - Five Star Cooper, số lượng chim về đáng kinh ngạt, cho hiệu quả bất ngờ, số lượng chim tăng nhanh trong vòng 2 - đến 3 ngày lên đến hàng trăm con.

Cip đã được khách hàng quay lại và gửi đến cho chúng tôi.

Tôi muốn xây nhà yến

2010-07-10T07:38:00.000-07:00

Các bước để xây dựng một nhà yến:

1. Trước hết bạn phải chọn địa điểm định xây dựng nhà yến, kế tiếp là khảo sát xem tại vùng bạn chọn đã có chim yến chưa.

2. Cân đối khả năng tài chính của bạn - giá xây dựng một nhà yến hoàn chỉnh bao gồm cả trang thiết bị cho một nhà yến tiêu chuẩn 5 x 20m thường vào khoảng 750tr (Chưa bao gồm đất). Tuy nhiên bạn cũng cần phải biết thêm là một nhà yến khi đi vào hoạt động sẽ sinh lợi sau ít nhất 1 năm.

3. Chọn nhà thầu xây dựng tin cậy - am hiểu về xây dựng nhà yến - vì 80% nhà yến thành công là do kỹ thuật xây dựng đúng và đạt yêu cầu về kỹ thuật xây dựng nhà yến.

4. Nghiên cứu kỹ môi trường xung quanh (Con người, chính quyền, hàng xóm) có thuận lợi cho việc xây dựng một nhà yến.

Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn cặn kẽ: 08.6258.2488 -Hotline: 0908.431.784 hoặc email về: ekaviet@gmail.com

Download:

FLV MP4 3GP

Ở đâu nuôi được chim yến tại Việt Nam

2010-07-10T07:31:00.000-07:00

1. Những vùng có nguồn thức ăn cho chim yến (mối và các loại côn trùng bay nhỏ).
2. Những nơi có điều kiện thời tiết mát mẻ và ổn định.
3. Một số nơi đã có sẵn chim yến (TP. Hồ Chí Minh, Bình Thuận, Nha trang, Phan Thiết, Gò Công, Bạc liêu, Rạch Giá, Đồng Tháp, Tiền Giang, Long An, Cần Giờ, Bình Phước, Bà Rịa, Vũng Tàu, Long Thành...)
4. Những vùng có nhiều cây cối và, biển, hồ hoặc sông nước.
5. Yên tĩnh, ít ồn ào cũng là một trong những điều kiện tốt để nuôi chim yến.
(Sẽ tiếp tục cập nhật)

Hình ảnh một số khu vực nuôi yến lý tưởng

Xây nhà nuôi YẾN công nghệ Malaysia trọn gói giá rẻ

2010-07-06T02:23:00.000-07:00

http://Ekaviet.blogspot.com

Anh chị có tin không tiền đô trên khoảng không gian trần nhà của mình đấy.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi, “Vàng trắng” trong nhà khoảng lợi không ngờ tới từ việc nuôi chim Yến, Từ thú vui đem đến lợi nhuận.

_ Xây nhà nuôi chim yến theo công nghệ Malaysia cho năng suất cao, an toàn, hiệu quả thành công tốt.
Nếu bạn quan tâm xin hãy liên hệ với chúng tôi để được hướng dẫn và tư vấn cụ thể.
Các bước để xây dựng một nhà nuôi chim yến:
1) Khảo sát: Chúng tôi sẽ khảo sát tính khả thi tại địa điểm bạn dự định xây dựng nhà nuôi chim yến (Miễn phí khảo sát Tại TP. HCM - Tỉnh ngoài 1,500,000 đ <=200km ) 2) Lên bản vẽ - thiết kế nhà nuôi yến - ký hợp đồng xây dựng
3) Xây dựng nhà nuôi yến (Công nghệ và tiêu chuẩn Malaysia).
4) Lắp đặt hệ thống - trang thiết bị bên trong nhà yến (Công nghệ Malaysia)

Giá trọn gói: Gọi để được biết rõ chi tiết.
Liên Hệ: 08.6258.2488 -Hotline: 0908.431.784

WELCOME TO EKAVIET RESEARCH CENTER: Tư Vấn Nuôi Chim Yến Trong Nhà & Bán Âm Thanh Dẫn...

2010-07-06T02:16:00.000-07:00

WELCOME TO EKAVIET RESEARCH CENTER: Tư Vấn Nuôi Chim Yến Trong Nhà & Bán Âm Thanh Dẫn...: "Anh chị có tin không tiền đô trên khoảng không gian trần nhà của mình đấy. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi, “Vàng trắng” trong nhà khoảng..."

Tư Vấn Nuôi Chim Yến Trong Nhà & Bán Âm Thanh Dẫn Dụ Chim Yến

2010-07-06T01:29:00.000-07:00

http://Ekaviet.blogspot.com

Anh chị có tin không tiền đô trên khoảng không gian trần nhà của mình đấy.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi, “Vàng trắng” trong nhà khoảng lợi không ngờ tới từ việc
nuôi chim Yến, Từ thú vui đem đến lợi nhuận. Đặc biệt chúng tôi còn có dịch vụ chuyên tư vấn sửa chữa nhà cũ đang ở thành nhà yến .
Mọi chi tiết về thi công lắp đặt nhà Yến, bao tiêu sản phẩm… Vui lòng liên hệ để biết thêm chi tiết

Thi Công Xây Dựng Nhà Yến Giá Rẻ Trọn Gói!!! Please Call

Bán thanh GỖ Chuyên Dụng cho Yến Làm Tổ Giá Rẻ.
Tư Vấn miễn phí thi công thiết kế nhà yến khi mua trọn bộ BIRD HOUSE Materials.
Call: 08.6258.2488 -Hotline: 0908.431.784
Bán CD Âm Thanh dẫn dụ trú ngụ chim yến trong nhà Yến:
Best Sound Quality: 30 USD
7 In 1 Mom and Baby: 50 USD
36 In 1 Mating: 70 USD
72 In 1 Loving Nest: 100 USD

CD Âm Thanh Ngoài Trời (Dụ Chim Yến Đến Trong Vòng 15 Phút)ôi
Premium Quality: 50 USD (có kèm hướng dẫn lắp đặt và sử dụng)
12 In 1 - New Day 02: 70 USD
28 In 1 - New Day 01: 80 USD
36 In 1 - New Day 03: 100 USD
40 In 1 - Morning Horn: 150 USD
64 in 1 - Five Star Cooper: 200 USD
Bán Super Amply chuyên dụng nhà yến: 300 USD/1cái

Loa Test Super Power Chuyên dụng để Test Chim Yến: 159 USD/Bộ/4 Cái